DEBITS DE TRAVAIL INEGALES 100 hl/h - Capacités jusqu'à 2400 hl/jour
Une parfaite maîtrise de l'oxygène dissous pendant le traitement. Teneur en oxygène dissous du vin refoulé en cuve inférieur à 1 mg/l*.
Une consommation électrique inférieure à 0,5 kWh/hl de vin traité (bilan carbone), grâce au procédé de récupération des frigories (développé par le service R&D Michael Paetzold)
Procédé discontinu permettant un traitement individuel des lots
Perte en vin inférieure à 0,5 %
Une dose de crème de tartre et une température adaptées au produit à traiter.
Temps de séjour du vin dans
la machine inférieur à 1h30
Une qualité
incomparable de retenue des cristaux par tamisage tout en respectant les qualités organoleptiques du produit.
Une parfaite maîtrise de l'oxygène dissous pendant le traitement. Teneur en oxygène dissous du vin refoulé en cuve inférieur à 1 mg/l*.
